البعض يشكو من زيادة في الوزن خلال شهر رمضان وآخرون يشكون من مشاكل صحية، نظراً لاختلاف طبيعة التغذية وأوقاتها في هذا الشهر المبارك، وصيام شهر رمضان يحسن من الصحة العامة للإنسان إذا تم بالطريقة الصحيحة، وإذا تم تناول طعام الإفطار والسحور بصورة غذائية صحيحة تعوض الجسم عن المواد الغذائية والفيتامينات الضرورية التي قد يفقدها بسبب الصيام .
وفي هذا الشأن قدم خبراء صحة ألمان بعض النصائح لصيام صحي ولتغذية سليمة ومتوازنة وهي كالآتي :
وجبة السحور :
يجب أن تكون هي الوجبة الغذائية الرئيسية ويجب أن تكون مليئة بالفيتامينات والمواد الغذائية الضرورية التي تجعل الإنسان يصوم يومه دون مشاكل صحية. ويجب أن تحتوي وجبة السحور على السكريات والنشويات التي تزود الجسم بالطاقة وتجعله لا يشعر بالجوع، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد في دفع الغذاء داخل الجهاز الهضمي.
وأورد المتخصصون في التغذية مجموعة من المواد الغذائية المناسبة لوجبة السحور والتي تتمثل في ، الخبز من القمح والخبز الأسمر، والبقوليات وخاصة العدس، وكذلك النشويات بطيئة الامتصاص كالرز أو البرغل والرقائق، والحليب ومشتقاته .
وجبة الإفطار :
وجبة الإفطار المعتادة تبدأ بتناول التمر المهم في تزويد الجسم بالسكريات التي يفقدها خلال اليوم، بالإضافة إلى المواد الغذائية المتنوعة.
وفي ما يلي بعض المواد الغذائية الضرورية لوجبة الإفطار والتي ينصح الخبراء بمراعاتها : نوع من النشويات، كالرز أو المعكرونة أو البطاطس أو البرغل، نوع من اللحوم، مثل اللحم الأحمر أو الدجاج، كما يمكن الاستعاضة بالسمك بدلا عن اللحوم، الخضار المطبوخة، وشرب كميات مناسبة من الماء وعلى أوقات متفرقة وكذلك المشروبات الباردة والحارة، كالشاي، يمكنه تعويض الجسم عما فقده من السوائل أثناء اليوم.
أما الأشياء التي لا ينصح بتناولها أو يجب الإقلال منها في شهر رمضان فهي الحلويات والسكريات، وخاصة بعد الفطور لتفادي أية زيادة في الوزن ولتجنب أمراض القلب والشرايين.
وينصح خبراء التغذية الألمان بتجنب الجلوس أو النوم بعد الإفطار، وبدلا عن ذلك ينصح بالمشي لمدة ساعتين على الأقل بعد الإفطار لتسهيل عميلة هضم الغذاء، وفقا لما أورده موقع “غيسوندهايت” الألماني .