« تسحروا فإن في السحور بركة »، وصية أوصانا بها النبي محمد صلى الله عليه وسلم، ويحرص على اتباعها عدد كبير من المسلمين، فالسحور وجبة خفيفة يجب أن تتضمن على خضروات وحصة من الكربوهيدرات مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وأطعمة غنية بالبروتين مثل الجبن الخفيف بالإضافة إلى طبق جانبي من السلطة، هكذا جاءت النصائح الطبية من وزارة الصحة والسكان للمواطنين خلال أيام شهر رمضان الكريم.
الفئات الأكثر عرضة للإصابة بالجفاف فى رمضان هم كبار السن والمراهقين والحوامل والمرضعات بالإضافة إلى الأطفال الذين يرغبون فى الصيام، فئات مدعوة لتناول السحور، خاصة تناول المياه، إذ يزداد خطر إصابة الصائم بالجفاف عند حلول شهر رمضان المبارك مع التغيرات المناخية وارتفاع درجة الحرارة، مما يعرض الصائم للتعب والإعياء، ومن الفئات الأكثر عرضة للإصابة بالجفاف عن غيرهم الأطفال، المسنون، المصابون بالأمراض المزمنة كالسكري وأمراض الكلي، والأشخاص الذين يبذلون مجهودا جسديا، خصوصا إذا كانوا يتعرضون لأشعة شمس أثناء قيامهم بالأنشطة الجسمانية.