ينتشر الخبز المطفف بكثرة في ظل غلاء الأسعار تعرف أحجام الخبز في نواكشوط ضئالة وتراجعا في الوزن غير مسبوقين بعدماوصل سعر الطن منه 130000كماوصل سعر دقيقه فارين 175000للخنشة الواحدة مما يؤشر إلى وجود أزمة في المادة الحيوية بعد ارتفاع سعره عالميا ب20 دولاراو لم تستطع السلطات حتى الآن السيطرة عليه بعد التراجع عن دعمه من ضمن المواد الاستهلاكية المدعومة لكن السلطات لا تتذكره إلا في الصيف عندما يكون علفا للانعام.
ويعتمد الكثير من السكان على "الكسكس " المصنوع من دقيق القمح وهناك أكثر من مصانع لطحن الحبوب هي المزود الوحيد للمخابز بهذه المادة الحيوية رغم التذبذب في توفيرها والمضاربات في أسعارها وبمجرد الاحساس بارتفاع الطلب ونقص العرض. كما فاقم مشكل غياب الرقابة من معاناة المستهلكين مع أسعار المواد الاستهلاكية.